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Le plat est très gourmand !
Comment cuisiner Funchoza aux calamars
Étape 1
Versez le funchose avec de l'eau froide pendant 30 à 40 minutes, puis égouttez-le à travers un tamis pour que toute l'eau soit partie.
Étape 2
Les calmars sont bien nettoyés de tout et lavés, coupés en lanières.
Étape 3
Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile végétale. Ajouter des poivrons de différentes couleurs, faire frire.
Étape 4
Ajouter le calmar à l'oignon avec le poivre, après 3-5 minutes mettre le funchose. Ajouter la sauce soja.
Étape 5
Faire chauffer dans une poêle pendant 5 à 7 minutes. En même temps, remuez plusieurs fois pour que les nouilles soient imbibées.
Funchoza aux calamars - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez utiliser des nouilles de riz ou des nouilles de verre en remplacement des funchose, mais ajustez le temps de trempage selon les instructions de l'emballage.
Pour une version végétarienne, remplacez le calmar par du tofu, des champignons ou des légumes supplémentaires comme des carottes et des courgettes pour plus de texture et de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle avec un peu d'eau pour éviter qu'ils ne sèchent.
Oui, assurez-vous que la sauce soja soit sans gluten (utilisez du tamari ou des aminos de coco) et vérifiez que les funchose ou nouilles de remplacement sont sans gluten.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche, de graines de sésame ou d'un filet de citron vert pour plus de fraîcheur. Accompagnez d'une salade de concombre légère ou de kimchi.
Doublez ou triplez les ingrédients proportionnellement. Utilisez une poêle plus grande ou faites cuire en plusieurs fois pour une cuisson uniforme et éviter de trop remplir.
La congélation n'est pas recommandée car la texture des nouilles et du calmar pourrait devenir molle après décongélation et réchauffage.
Réchauffez dans une poêle à feu moyen-doux avec une cuillère à soupe d'eau ou de bouillon, en remuant fréquemment jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Rehaussez la saveur en ajoutant du gingembre râpé, de l'ail ou un filet d'huile pimentée pendant la cuisson. Un filet de sauce poisson ou d'huile de sésame à la fin marche également très bien.
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