Funchoza au poulet et légumes

Name: Funchoza au poulet et légumes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: haricots verts - 150 g; champignons - 200 g; funchoza - 100 g; filet de poulet - 1 pc.; cerise - 6 pièces; oignon - 1 pc.; sel; poivre noir moulu; huile d'olive - 2 c. l.

Cookinero 6 nov. 2022

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Le funchoza au poulet et aux légumes peut être servi le soir pour le dîner ou à tout autre moment de la journée si quelqu'un souhaite une collation copieuse et savoureuse. Comme beaucoup de plats asiatiques, celui-ci se prépare très rapidement, en à peine une demi-heure. Funchoza lui-même ne nécessite aucune cuisson : il suffit de le mettre dans un grand bol, de verser de l'eau bouillante dessus et de laisser reposer 4 à 5 minutes. Il suffit de ne pas surexposer les nouilles, sinon elles se « propageront » tout simplement. Néanmoins, les manipulations avec du poulet, des champignons et des légumes sont également élémentaires : couper et faire revenir dans une poêle, en ajoutant tour à tour. Au final, il ne reste plus qu'à combiner le contenu du wok avec funchose et commencer à déguster ce merveilleux plat

Comment cuisiner Funchoza au poulet et légumes

Étape 1

Verser le funchose avec de l'eau bouillante, fermer le couvercle et laisser reposer 5 minutes. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Faites chauffer le wok, ajoutez-y de l'huile d'olive.

Étape 2

Placer le poulet dans le wok et faire sauter pendant 5 minutes. Couper les champignons en lamelles, hacher l'oignon. Ajouter au wok avec le poulet; cuire, en remuant, 7 minutes.

Étape 3

Ajoutez ensuite les haricots verts et les tomates hachées au wok avec le poulet et les légumes. Mélanger, saler et poivrer au goût. Ajouter des épices au goût.

Étape 4

Mettez le funchose dans un wok avec du poulet et des légumes. Remuer et maintenir le feu encore 2 minutes. Goûtez et, si nécessaire, ajoutez un peu plus de sel et de poivre.

Étape 5

Disposez le funchose avec le poulet et les légumes sur des assiettes portionnées et servez. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame, préalablement frites dans une poêle sèche, sans matière grasse.

Funchoza au poulet et légumes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser une protéine différente à la place du poulet ?

Absolument ! Des crevettes, du tofu ou du bœuf seraient parfaits dans cette recette de funchosa. Adaptez les temps de cuisson en conséquence pour vous assurer que la protéine est bien cuite.

Je n'ai pas de haricots verts, par quoi puis-je les remplacer ?

Des fleurons de brocoli, des pois gourmands ou des poivrons sont d'excellents substituts aux haricots verts. Ajoutez-les en même temps que les haricots verts sont demandés dans la recette.

Combien de temps puis-je conserver les restes de funchosa au poulet et aux légumes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez soigneusement avant de servir.

Puis-je congeler ce plat de funchosa ?

Bien que vous puissiez le congeler, les nouilles funchosa peuvent devenir un peu plus molles après la décongélation. Pour congeler, laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le dans un récipient adapté à la congélation pendant 2 mois maximum. Laissez décongeler toute la nuit au réfrigérateur et réchauffez soigneusement.

Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Omettez simplement le poulet et ajoutez des légumes supplémentaires, comme plus de champignons, de carottes ou même du bok choy. Du tofu ou du tempeh peuvent également fournir un apport en protéines.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes de funchosa ?

Réchauffez dans un wok ou une grande poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes, mais la texture peut être légèrement modifiée.

Puis-je ajuster la quantité d'épices dans ce plat ?

Oui, n'hésitez pas à ajuster la quantité d'épices à votre goût. Commencez avec une petite quantité et ajoutez-en davantage selon vos préférences. Une pincée de piment rouge peut également ajouter un peu de piquant.

Puis-je utiliser des champignons shiitake séchés ?

Oui, faites tremper les champignons séchés dans de l'eau chaude pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Égouttez-les et tranchez-les avant de les ajouter au wok. N'oubliez pas d'enlever l'excès de liquide avant de les ajouter au wok.

Quel type de tomates est le meilleur à utiliser ?

Dans cette recette, toutes les tomates conviennent, mais je préfère les tomates Roma car elles sont plus faciles à couper. Vous pouvez aussi utiliser des tomates cerises si vous le souhaitez.

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