Funchoza au poulet et légumes

Cookinero 6 nov. 2022

Le funchoza au poulet et aux légumes peut être servi le soir pour le dîner ou à tout autre moment de la journée si quelqu'un souhaite une collation copieuse et savoureuse. Comme beaucoup de plats asiatiques, celui-ci se prépare très rapidement, en à peine une demi-heure. Funchoza lui-même ne nécessite aucune cuisson : il suffit de le mettre dans un grand bol, de verser de l'eau bouillante dessus et de laisser reposer 4 à 5 minutes. Il suffit de ne pas surexposer les nouilles, sinon elles se « propageront » tout simplement. Néanmoins, les manipulations avec du poulet, des champignons et des légumes sont également élémentaires : couper et faire revenir dans une poêle, en ajoutant tour à tour. Au final, il ne reste plus qu'à combiner le contenu du wok avec funchose et commencer à déguster ce merveilleux plat

Comment cuisiner Funchoza au poulet et légumes

Étape 1

Funchoza au poulet et légumes

Verser le funchose avec de l'eau bouillante, fermer le couvercle et laisser reposer 5 minutes. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Faites chauffer le wok, ajoutez-y de l'huile d'olive.

Étape 2

Funchoza au poulet et légumes

Placer le poulet dans le wok et faire sauter pendant 5 minutes. Couper les champignons en lamelles, hacher l'oignon. Ajouter au wok avec le poulet; cuire, en remuant, 7 minutes.

Étape 3

Funchoza au poulet et légumes

Ajoutez ensuite les haricots verts et les tomates hachées au wok avec le poulet et les légumes. Mélanger, saler et poivrer au goût. Ajouter des épices au goût.

Étape 4

Funchoza au poulet et légumes

Mettez le funchose dans un wok avec du poulet et des légumes. Remuer et maintenir le feu encore 2 minutes. Goûtez et, si nécessaire, ajoutez un peu plus de sel et de poivre.

Étape 5

Funchoza au poulet et légumes

Disposez le funchose avec le poulet et les légumes sur des assiettes portionnées et servez. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame, préalablement frites dans une poêle sèche, sans matière grasse.

Funchoza au poulet et légumes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Absolument ! Des crevettes, du tofu ou du bœuf seraient parfaits dans cette recette de funchosa. Adaptez les temps de cuisson en conséquence pour vous assurer que la protéine est bien cuite.
Des fleurons de brocoli, des pois gourmands ou des poivrons sont d'excellents substituts aux haricots verts. Ajoutez-les en même temps que les haricots verts sont demandés dans la recette.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez soigneusement avant de servir.
Bien que vous puissiez le congeler, les nouilles funchosa peuvent devenir un peu plus molles après la décongélation. Pour congeler, laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le dans un récipient adapté à la congélation pendant 2 mois maximum. Laissez décongeler toute la nuit au réfrigérateur et réchauffez soigneusement.
Omettez simplement le poulet et ajoutez des légumes supplémentaires, comme plus de champignons, de carottes ou même du bok choy. Du tofu ou du tempeh peuvent également fournir un apport en protéines.
Réchauffez dans un wok ou une grande poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes, mais la texture peut être légèrement modifiée.
Oui, n'hésitez pas à ajuster la quantité d'épices à votre goût. Commencez avec une petite quantité et ajoutez-en davantage selon vos préférences. Une pincée de piment rouge peut également ajouter un peu de piquant.
Oui, faites tremper les champignons séchés dans de l'eau chaude pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Égouttez-les et tranchez-les avant de les ajouter au wok. N'oubliez pas d'enlever l'excès de liquide avant de les ajouter au wok.
Dans cette recette, toutes les tomates conviennent, mais je préfère les tomates Roma car elles sont plus faciles à couper. Vous pouvez aussi utiliser des tomates cerises si vous le souhaitez.

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