Magerer Tintenfisch und Gurkensalat

Cookinero 6 November 2022

Im Gegensatz zu Fisch sind Meeresfrüchte die meiste Zeit in der Fastenzeit erlaubt. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für tierisches Protein, das heutzutage so fehlt.

Wie man kocht Magerer Tintenfisch und Gurkensalat

Schritt 1

Magerer Tintenfisch und Gurkensalat

Die Zwiebel schälen und in dünne Halbfedern oder Viertelringe schneiden. Mit Salz und Zucker bestreuen, mit Essig übergießen und mit den Händen vermischen. 10 min ziehen lassen.

Schritt 2

Die Gurke schälen und in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen und in ein Sieb geben. 10 Minuten einwirken lassen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Schritt 3

Magerer Tintenfisch und Gurkensalat

Schälen Sie den Tintenfisch und entfernen Sie dabei die transparente Haut auf beiden Seiten des Filets (Sie müssen es vorsichtig mit den Fingern aufhebeln). Das Tintenfischfilet in 3x4x2 cm große Stücke schneiden, in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit reichlich kochendem Wasser übergießen. 5 Minuten einwirken lassen, auf ein Sieb legen und trocknen.

Schritt 4

Magerer Tintenfisch und Gurkensalat

Apfel von Schale und Kerngehäuse schälen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit Zwiebeln mischen.

Schritt 5

Magerer Tintenfisch und Gurkensalat

Gurken und Tintenfische hinzufügen, mit Olivenöl würzen, salzen und mehr pfeffern. Sofort servieren.

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