Ensalada tailandesa picante con calamares

Name: Ensalada tailandesa picante con calamares
Total time: 30 minutos
Yield: 4 porciones
Cuisine: Tailandés
Ingredients: 0.5 taza de hojas de menta; Hojas de lechuga; 500 g de calamares; 3-4 tallos de apio pecíolo; 4 cucharadas yo salsa de pescado; la bufanda; 5 chiles pequeños frescos; ajo - 5 dientes; 0.25 taza de jugo de lima

Cookinero 27 enero 2023

El calamar es universal: se puede hervir en salazón
agua hirviendo, cortar y agregar a las ensaladas; diputado
revuelve y sirve con pimienta, ajo, sal y algas; cocine sopas, panecillos rellenos, rollos de col e incluso suflés.

Cómo cocinar Ensalada tailandesa picante con calamares

Paso 1

Pelar el ajo, picar. Cortar el apio en tiras de 3 cm de largo, pelar las chalotas y cortarlas en rodajas finas. Retire las semillas de los chiles, pique finamente. Preparar aderezo para ensaladas. Para ello, tritura en un mortero el ajo y la guindilla, mézclalos con el jugo de lima y la salsa de pescado. Cortar los calamares en cuadrados (aproximadamente 1,5 x 1,5 cm) y sumergir en agua hirviendo rápidamente por no más de 1 minuto, escurrir en un colador. Mezcla los trozos de calamar con menta, chalotes y apio. Sal y pimienta, vierta el aderezo y mezcle nuevamente. Cubra el plato de servir con hojas de lechuga, ponga la ensalada sobre ellas.