Useful links
com.cookinero@gmail.com
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Ensalada de calabaza con calamares

Autor
Cookinero 31 enero 2023
1
Ensalada de calabaza con calamares

Cómo cocinar Ensalada de calabaza con calamares

Paso 1

Ensalada de calabaza con calamares

Pelar la calabaza y cortarla en tiras. Lavar los calamares, también cortados en tiras. En un recipiente colocar los calamares y en otro la calabaza, verter agua hirviendo por encima de forma que el agua cubra únicamente el alimento. Cubrir con tapas y dejar actuar durante 25-30 minutos.

Paso 2

Ensalada de calabaza con calamares

Lave las manzanas, córtelas en cuartos, retire el corazón. Corte las manzanas en tiras, transfiéralas a un plato con lados altos. Rocíe ligeramente con jugo de limón. Revuelva, cierre la tapa y déjelo reposar.

Paso 3

Ensalada de calabaza con calamares

Retire la cáscara del limón. Picar las nueces con un cuchillo.

Etapa 4

Ensalada de calabaza con calamares

Ponga las manzanas y los pepinos picados en un plato grande. Agregue los calamares y la calabaza al vapor, sal al gusto. Mezcla. Mezcle el yogur, la miel y el jugo de limón restante en una batidora. Agregue la ralladura y las nueces. Verter sobre la ensalada y mezclar.

Ensalada de calabaza con calamares - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los camarones o el pulpo cocido serían buenos sustitutos del calamar en esta ensalada. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
El yogur griego es un excelente reemplazo con menos azúcar, o la crema agria diluida con un poco de leche o jugo de limón puede funcionar si no tienes otra cosa a mano. También puedes usar mayonesa, pero cambiará el sabor de la ensalada.
Esta ensalada se disfruta mejor fresca. Sin embargo, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 24 horas. Ten en cuenta que la ensalada puede volverse un poco aguada.
¡Absolutamente! Simplemente omite el calamar. Podrías considerar agregar queso halloumi a la parrilla o garbanzos para obtener más proteína y textura.
Un cuchillo de chef o una mezzaluna funcionan perfectamente para picar nueces. Intenta picarlas de forma ligeramente gruesa para que conserven algo de textura.
No se recomienda congelar debido al alto contenido de agua de los ingredientes, lo que cambiará la textura al descongelarse. Lo mejor es prepararla y disfrutarla fresca.
Puedes preparar los componentes individuales (calabaza y calamar al vapor, manzanas picadas, aderezo) por separado y guardarlos en el refrigerador. Combina todo justo antes de servir para evitar que la ensalada se ponga blanda.
Esta ensalada es deliciosa como un almuerzo ligero, una guarnición o incluso como cobertura para pan tostado o galletas saladas. Considera servirla fría o a temperatura ambiente.

Reseñas: 1

4 Calificación general
5
0
4
1
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Jess
Jess
Feb 11, 2025

Tried this pumpkin and squid salad out of curiosity, and it was an interesting combination! The sweetness of the pumpkin pairs nicely with the squid, though I think I slightly overcooked mine. The dressing brings everything together well. Not my usual kind of dish

Inicia sesión para dejar una reseña

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.
Categorías Menú Recetas
Arriba