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Ensalada de calabaza con calamares

Ensalada de calabaza con calamares

Ingredientes

Paso 1

Ensalada de calabaza con calamares

Pelar la calabaza y cortarla en tiras. Lavar los calamares, también cortados en tiras. En un recipiente colocar los calamares y en otro la calabaza, verter agua hirviendo por encima de forma que el agua cubra únicamente el alimento. Cubrir con tapas y dejar actuar durante 25-30 minutos.

Paso 2

Ensalada de calabaza con calamares

Lave las manzanas, córtelas en cuartos, retire el corazón. Corte las manzanas en tiras, transfiéralas a un plato con lados altos. Rocíe ligeramente con jugo de limón. Revuelva, cierre la tapa y déjelo reposar.

Paso 3

Ensalada de calabaza con calamares

Retire la cáscara del limón. Picar las nueces con un cuchillo.

Etapa 4

Ensalada de calabaza con calamares

Ponga las manzanas y los pepinos picados en un plato grande. Agregue los calamares y la calabaza al vapor, sal al gusto. Mezcla. Mezcle el yogur, la miel y el jugo de limón restante en una batidora. Agregue la ralladura y las nueces. Verter sobre la ensalada y mezclar.