Lachs mit Garnelen in Sahnesauce

Rezept Küche: Europäisch
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen: 2
Kalorien: 110,9 kcal
Fette: 391
Proteine: 608
Kohlenhydrate: 1208

Beschreibung

Für die Zubereitung von Lachs mit Garnelen in einer Sahnesauce eignet sich jeder Lachsfisch. Dazu gehören Lachs oder andere Fische mit einem großen Filet und wenigen Gräten. Achten Sie beim Kauf auf die Schuppen: Sie sollten leicht feucht sein, ohne Schleim oder gelbe Flecken. Es ist besser, ganzen Fisch zu bevorzugen, damit Sie seine Art bestimmen und den Hauptindikator für Frische beurteilen können – die Augen. Sie sollten nicht trüb oder eingefallen sein. Auf gefrorenem Fisch sollte sich nicht viel Eis oder Frost befinden.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Lachs mit Garnelen in Sahnesauce

Gemüse und Kräuter vorbereiten. Die Paprika in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch in dünne Scheiben und die Frühlingszwiebeln in Federn schneiden.

Schritt 2

Lachs mit Garnelen in Sahnesauce

Braten Sie Gemüse und Meeresfrüchte an. Öl in eine erhitzte Bratpfanne geben und Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Das Gemüse 5 Minuten anbraten, dann die Sahne dazugießen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Garnelen, Pfeffer (gemahlene Pfefferkörner) und Salz hinzufügen und die Pfanne sofort vom Herd nehmen.

Schritt 3

Lachs mit Garnelen in Sahnesauce

Beginnen Sie, den Fisch zu backen. Legen Sie das Lachsstück ohne Schnitte mit der Hautseite nach unten hinein. Mit Zitrone bestreuen und für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Schritt 4

Lachs mit Garnelen in Sahnesauce

Zum Servieren Lachs mit Garnelen in Sauce zubereiten. Den gebackenen Fisch herausnehmen. Die vorbereitete Füllung vorsichtig hinzufügen und auf der Oberfläche verteilen. In den Ofen geben und 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Zutaten

Lachs - 250 g
Garnelen - 100 g
Frühlingszwiebeln - 70 g
Paprika - 100 g
Knoblauch - 20 g
Sahne 20% Fett - 200 g
Schwarze Pfefferkörner - 1 g
Zitronensaft - 36 g
Langkornreis - 200 g
Wasser - 500 g
Zitrone - 28 g
Senden Sie Ihr Rezept Aktie

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Eigene Rezension verfassen

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Ähnliche Rezepte

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze