Salat mit Lammkeule und Haselnüssen

Cookinero 14 November 2022

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Es kommt oft vor, dass nach dem Abendessen etwas gebackenes Fleisch übrig bleibt - zum Beispiel Beine oder Schulterblätter. Nicht so sehr als Hauptgericht - aber für einen Salat reicht es allemal!

Wie man kocht Salat mit Lammkeule und Haselnüssen

Schritt 1

Für das Dressing Knoblauch und Chili schälen, schneiden, mit Zucker, Limettensaft, Öl und Sojasauce mischen, mit dem Pürierstab glatt pürieren, salzen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und in dünne Federn schneiden, sofort das Dressing dazu geben und mischen.

Schritt 3

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Haselnüsse nicht zu fein hacken.

Schritt 4

Alle Salatzutaten vermengen (das Lamm kann nach Belieben aufgewärmt werden). Sofort servieren.