Ensalada con pierna de cordero y avellanas

Cookinero 14 noviembre 2022

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A menudo sucede que después de la cena queda algo de carne al horno, por ejemplo, piernas u omóplatos. No tanto para servir como plato principal, ¡pero siempre hay suficiente para una ensalada!

Cómo cocinar Ensalada con pierna de cordero y avellanas

Paso 1

Para el aderezo, pele y corte el ajo y el chile, mezcle con el azúcar, el jugo de limón, el aceite y la salsa de soya, mezcle con una licuadora de inmersión hasta que quede suave, sazone con sal.

Paso 2

Pelar la cebolla y cortarla en finas plumas, inmediatamente echar el aderezo y mezclar.

Paso 3

Cortar la carne en rodajas finas. Picar las avellanas no demasiado finas.

Paso 4

Combine todos los ingredientes de la ensalada (puede calentar el cordero si lo desea). Servir inmediatamente.