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Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Autor
Cookinero 11 Mär 2025
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Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Salat mit frittierten Krabbenstäbchen und Champignons passt perfekt zu einer festlichen Tafel und ist eine hervorragende Alternative zum klassischen Salat mit Krabbenstäbchen und Reis. Das Gericht kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Sollten Sie also zu viele Portionen zubereiten, können Sie diese immer noch für einen kleinen Snack am nächsten Tag aufheben. Der Salat erweist sich als sättigend und gleichzeitig kalorienarm. Als Dressing können Sie auf Wunsch fettarme Sauerrahm oder Mayonnaise verwenden.

Wie man kocht Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Schritt 1

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in beliebige Stücke.

Schritt 4

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Den Dill fein hacken.

Schritt 5

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Reiben Sie die gekochten Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 6

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Die Zwiebel 3–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und aromatisch ist.

Schritt 7

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Zu den Röstzwiebeln Champignons hinzufügen. Pilze und Zwiebeln unter häufigem Rühren 5–7 Minuten braten, bis sie weich sind.

Schritt 8

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Mit Salz abschmecken. Aufsehen.

Schritt 9

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Geben Sie Krabbenstäbchen in die Pfanne. Alles zusammen unter Rühren 5–7 Minuten braten.

Schritt 10

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Gekochte Karotten und Dill in die Pfanne geben. Aufsehen.

Schritt 11

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen

Den Salat auf portionierte Teller verteilen, mit Weinessig und Pfeffer abschmecken.

Salat mit Champignons und Krabbenstäbchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst zur Bequemlichkeit Champignons aus der Dose nehmen, aber gieße sie erst ab und spüle sie, um überschüssige Lake zu entfernen. Beachte, dass Dosenchampignons eine weichere Textur haben können als frische.
Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Für beste Frische füge Essig und Pfeffer erst kurz vor dem Servieren hinzu.
Für eine vegetarische Version ersetze die Krabbensticks mit gewürfeltem mariniertem Tofu oder Artischockenherzen für eine ähnliche Textur und Umami-Geschmack.
Um Kohlenhydrate zu reduzieren, lasse die Karotten weg oder ersetze sie durch kohlenhydratärmere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika. Achte auf zugesetzten Zucker in Krabbensticks.
Vermeide zu volles Braten und brate Champignons auf mittelhoher Hitze, damit die Feuchtigkeit schnell verdunstet – so werden sie goldbraun und nicht matschig.
Dieser Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. Serviere ihn direkt nach dem Kochen warm oder gekühlt für eine erfrischende Variante.
Verdopple oder verdreifache die Zutaten entsprechend. Benutze eine große Pfanne oder brate portionsweise, um gleichmäßiges Anbraten von Champignons und Zwiebeln zu garantieren.
Gefrieren wird nicht empfohlen, da die Textur von Champignons und Krabbensticks nach dem Auftauen matschig werden kann. Genieße ihn frisch oder gekühlt.
Probiere Toppings wie Sesamsamen, geröstete Nüsse oder einen Klecks griechischen Joghurt für zusätzlichen Crunch und Geschmack.

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