Schweinefleisch mit schwarzer Johannisbeersauce

Name: Schweinefleisch mit schwarzer Johannisbeersauce
Total time: 1 Std
Yield: 5
Ingredients: Schweinefleisch - 500 g; Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack; schwarze Johannisbeere - 1 EL.; Zucker - 1 EL. l.; Wasser - 60 ml; Piment - 5-6 Erbsen; Paprika - 1/4 TL. l.; gemahlener Koriander - 1/4 TL

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Kochzeit: 1 Std

Portionen: 5

Beschreibung

Diese Sauce verleiht dem Fleisch einen außergewöhnlichen Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Reiben Sie ein Stück Schweinefleisch mit Salz und Gewürzen. In Folie wickeln, 1-1,5 Stunden in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 2

Sauce: Schwarze Johannisbeeren mit Wasser gießen, Piment hinzufügen. 10-15 Minuten kochen.

Schritt 3

Anschließend durch ein Sieb streichen.

Schritt 4

Fügen Sie dem resultierenden Püree Zucker, Paprika und Koriander hinzu. Weitere 5-10 Minuten kochen. Abkühlen.

Zutaten

Schweinefleisch - 500 g

Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack

schwarze Johannisbeere - 1 EL.

Zucker - 1 EL. l.

Wasser - 60 ml

Piment - 5-6 Erbsen

Paprika - 1/4 TL. l.

gemahlener Koriander - 1/4 TL

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