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Cerdo con salsa de grosella negra

Autor
Cookinero 31 ene. 2023
21920
Cerdo con salsa de grosella negra

Esta salsa le da a la carne un sabor extraordinario.

Cómo cocinar Cerdo con salsa de grosella negra

Paso 1

Cerdo con salsa de grosella negra

Rallar un trozo de carne de cerdo con sal y especias. Envuelva en papel de aluminio, póngalo en un horno precalentado durante 1-1.5 horas.

Paso 2

Cerdo con salsa de grosella negra

Salsa: vierta las grosellas negras con agua, agregue la pimienta de Jamaica. Cocine durante 10-15 minutos.

Paso 3

Cerdo con salsa de grosella negra

Luego frote a través de un colador.

Etapa 4

Cerdo con salsa de grosella negra

Agregue azúcar, pimentón, cilantro al puré resultante. Hervir durante otros 5-10 minutos. Enfriarse.

Cerdo con salsa de grosella negra - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, las grosellas negras congeladas funcionan perfectamente. No hace falta descongelarlas antes de cocinar.
Ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco, romero o una pizca de pimentón ahumado pueden añadir una profundidad de sabor deliciosa al cerdo.
Reduce o elimina el azúcar en la salsa de grosellas negras. Considera usar un sustituto del azúcar si es necesario.
Sí, la salsa de grosellas negras se puede preparar con 1 o 2 días de antelación. Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador.
Este plato combina bien con patatas asadas, arroz, cuscús o una ensalada verde fresca. Una guarnición de judías verdes al vapor o espárragos también sería deliciosa.
Sí, puedes congelar el cerdo cocido. Deja que se enfríe por completo antes de envolverlo bien en papel film y luego en papel de aluminio, o colocarlo en un recipiente apto para congelador. La salsa también se puede congelar por separado.
Descongela el cerdo y la salsa en el refrigerador durante la noche. Recalienta el cerdo en el horno a baja temperatura (alrededor de 150°C) para evitar que se seque. La salsa se puede recalentar suavemente en la estufa o en el microondas.

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