Granatapfelmarmelade

Cookinero 1 Apr 2025

Ein altes kaukasisches Rezept für Granatapfelmarmelade mit Kernen hilft Ihnen, ein köstliches Dessert zuzubereiten, das gut für Ihr Immunsystem und Ihr Gehirn ist. Für Marmelade wählt man am besten Granatäpfel mit trockener Schale, die kleine Risse aufweist. Die Schale selbst sollte eine satte Farbe haben, dann sind die Körner saftig genug.

Wie man kocht Granatapfelmarmelade

Schritt 1

Granatapfelmarmelade

Bereiten Sie den Sirup vor. Den Saft der ofengetrockneten Granatäpfel auspressen, mit Zucker verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren weitere 30 Minuten kochen lassen. Den Sirup vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 2

Granatapfelmarmelade

Die Marmelade kochen. Die restlichen Granatäpfel schälen und die Kerne und Samen in den Sirup geben. Lassen Sie die Mischung 60 Minuten ruhen und stellen Sie die Pfanne dann auf niedrige Hitze. Zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Die fertige heiße Marmelade in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Granatapfelmarmelade - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst 100% reinen Granatapfelsaft aus der Flasche verwenden, aber reduziere den Zucker leicht, da Flaschensaft oft süßer ist. Verwende etwa 3/4 Tasse Saft pro 1 Tasse Zucker.
Luftdicht verschlossen hält sich Granatapfelmarmelade im Kühlschrank 3-4 Wochen. Verwende immer saubere Utensilien, um Verunreinigungen zu vermeiden.
Ersetze Zucker durch Erythrit oder Stevia im Verhältnis 1:1, aber die Marmelade wird weniger fest. Ein 1/2 TL Pektinpulver gleicht dies aus.
Ja, aber koche Portionen einzeln oder verwende eine breitere Pfanne. Zu viel auf einmal verhindert gleichmäßiges Einkochen und die Marmelade wird dünnflüssig.
Wasche Gläser und Deckel mit heißem Seifenwasser und koche sie 10 Minuten aus. Alternativ eignet sich der Spülmaschinen-Hygienespülgang.
Auf jeden Fall! Eine Zimtstange, 1/4 TL Kardamom oder 1 EL Rosenwasser beim Kochen verfeinern den Granatapfelgeschmack perfekt.
Das passiert, wenn zu viel weiße Haut enthalten ist. Entferne beim Schälen der Granatäpfel sorgfältig alle weißen Häutchen, um Bitterkeit zu vermeiden.
Ja, einfrieren in luftdichten Behältern ist bis zu 6 Monate möglich. Vor Gebrauch über Nacht im Kühlschrank auftauen. Die Konsistenz kann etwas weicher werden.
Probier sie zu Brie-Käse, Joghurt, Pfannkuchen oder Braten. Sie eignet sich auch toll als Glasur für gegrilltes Hähnchen oder Lamm.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin

Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori

Schottische Fleischpastete mit geschmortem Rindfleisch auf einem Zuckerknochen

Das Backen eines solchen Kuchens erfordert etwas Geschick von Ihnen, wird aber sicherlich Ihre Erwartungen erfüllen. Die Hauptsache ist, den richtigen Knochen zu wählen und die Wangen vorzubereiten.

Tannenzapfen Marmelade

Marmelade wird nur aus sehr jungen Zapfen hergestellt, die im Mai gesammelt werden. Es behandelt gut Erkrankungen der Atemwege, Asthma bronchiale, Erkrankungen des Halses und des Zahnfleisches, hilft bei Beriberi. Und es ist einfach sehr ungewöhnlich

Wassermelonen-Tataki

Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.

Minzmarmelade

Minzmarmelade ist sehr aromatisch und süß, sie hat wärmende und beruhigende Eigenschaften. Der durchscheinende Sirup mit gelblicher Tönung bewahrt den frischen, würzigen Minzgeschmack, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Die Herstellung von

Schweinefleisch-Lula-Kebab

Echter und leckerer Lula-Kebab wird aus Lamm hergestellt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass kein anderes Fleisch verwendet werden kann. Um Schweinefleisch-Lula-Kebab nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie Schinke

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze