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Ein altes kaukasisches Rezept für Granatapfelmarmelade mit Kernen hilft Ihnen, ein köstliches Dessert zuzubereiten, das gut für Ihr Immunsystem und Ihr Gehirn ist. Für Marmelade wählt man am besten Granatäpfel mit trockener Schale, die kleine Risse aufweist. Die Schale selbst sollte eine satte Farbe haben, dann sind die Körner saftig genug.

Schritt 1

Bereiten Sie den Sirup vor. Den Saft der ofengetrockneten Granatäpfel auspressen, mit Zucker verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren weitere 30 Minuten kochen lassen. Den Sirup vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 2

Die Marmelade kochen. Die restlichen Granatäpfel schälen und die Kerne und Samen in den Sirup geben. Lassen Sie die Mischung 60 Minuten ruhen und stellen Sie die Pfanne dann auf niedrige Hitze. Zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Die fertige heiße Marmelade in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.