Fusilli mit Zwiebelsauce

Name: Fusilli mit Zwiebelsauce
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 250 g Fusilli; 2 große rote Zwiebeln; 2-3 EL. l. Tomatenmark; eine Handvoll dunkle Rosinen; 2-3 EL. l. Rotweinessig; Olivenöl; Salz

Cookinero 19 Okt 2022

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Wie man kocht Fusilli mit Zwiebelsauce

Schritt 1

Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

Während die Nudeln kochen, die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. In einer separaten Pfanne Zwiebel, Rosinen und Pinienkerne in heißem Öl 1 Minute anbraten.

Schritt 3

Tomatenmark mit Essig verrühren, zur Zwiebelmasse geben. Gründlich mischen und bei schwacher Hitze ein wenig köcheln lassen, bis die Konsistenz von Ketchup erreicht ist.

Schritt 4

Die heißen Nudeln auf Schüsseln verteilen, die Sauce dazugeben und mit Olivenöl beträufeln. Sofort servieren

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