Diät-Julienne

Cookinero 11 März 2025

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Julienne ist ein französisches Gericht, das traditionell aus Pilzen und Sahnesauce zubereitet wird. Bei der Zubereitung nach dem klassischen Rezept kommen Sie um zusätzliche Kalorien nicht herum. Für alle, die eine Diät machen, ist Diät-Julienne perfekt. Im Rezept „PP-Julienne mit Pilzen“ werden Mehl, Butter und fetthaltige Milchprodukte weggelassen. Und zu den Pilzen gibt es noch gesunde Hähnchenbrust. Die Zutaten werden nur minimal angebraten und das Gericht wird zusätzlich im Ofen gebacken, so dass das Rezept einfach bleibt.

Wie man kocht Diät-Julienne

Schritt 1

Bereiten Sie die Pilze für Julienne-Schnitt vor. Hacken Sie sie fein. Zwiebel und Knoblauch hacken. Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten, dann die Pilze hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen und braten, bis die Pilze gar sind.

Schritt 2

Das gekochte Hähnchenfilet aufschneiden und mit den Pilzen in die Bratpfanne geben. 2–3 Minuten köcheln lassen, saure Sahne und gehackten Knoblauch hinzufügen. Einige Sekunden köcheln lassen, bis die Mischung kocht, und vom Herd nehmen.

Schritt 3

Den Käse reiben. Geben Sie die Julienne in Auflaufformen oder Cocotte-Formen. Streuen Sie geriebenen Käse über die Julienne.

Schritt 4

Stellen Sie das Gericht für 10 Minuten zum Backen in den Ofen. Servieren Sie die Julienne auf dem Tisch.