Bereiten Sie die Pilze für Julienne-Schnitt vor. Hacken Sie sie fein. Zwiebel und Knoblauch hacken. Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten, dann die Pilze hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen und braten, bis die Pilze gar sind.
Das gekochte Hähnchenfilet aufschneiden und mit den Pilzen in die Bratpfanne geben. 2–3 Minuten köcheln lassen, saure Sahne und gehackten Knoblauch hinzufügen. Einige Sekunden köcheln lassen, bis die Mischung kocht, und vom Herd nehmen.
Den Käse reiben. Geben Sie die Julienne in Auflaufformen oder Cocotte-Formen. Streuen Sie geriebenen Käse über die Julienne.
Stellen Sie das Gericht für 10 Minuten zum Backen in den Ofen. Servieren Sie die Julienne auf dem Tisch.