Calzone mit Rote Beete und Ricotta

Cookinero 27 Dezember 2022

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Italienische Torte (oder geschlossene Pizza) gefüllt mit Rüben und drei Käsesorten.

Wie man kocht Calzone mit Rote Beete und Ricotta

Schritt 1

Mehl mit Salz mischen, Hefe in 200 ml Wasser und einer Prise Zucker auflösen, 3 El. l. Olivenöl und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Ricotta mit Ei und Parmesan mischen, salzen.

Schritt 2

Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Geraspelte Rüben und etwas Wasser zugeben und 10 Minuten köcheln lassen, Rüben mit Mozzarella und Ricotta mischen.

Schritt 3

Den Teig zu 4 Kreisen ausrollen. Die Füllung auf eine Hälfte des Bechers geben, mit der anderen Hälfte bedecken und die Ränder verschließen. Ölen Sie die Oberseite.

Schritt 4

20min backen. bei 220 Grad Guten Appetit!