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Schritt 1
1. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben. Essig, Zucker und Salz zugeben. Umrühren, 20-25 Minuten ziehen lassen. 2. Gurken in dünne Streifen schneiden, Peperoni in dünne Ringe schneiden. Salatblätter waschen und trocken tupfen. Das Fleisch in dünne breite Teller schneiden. 3. Auf jeden Teller 1-2 Salatblätter, eingelegte Zwiebeln, scharfen Paprikaring und einige Gewürzgurken geben. Aufrollen, mit Frühlingszwiebeln binden.
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