Rouleaux de boeuf bouilli

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 6 portions
Calories: 122 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, mettez-le dans un bol. Ajouter le vinaigre, le sucre et le sel. Remuer, laisser infuser pendant 20-25 minutes. 2. Couper les cornichons en fines lanières, les piments forts en fines rondelles. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les. Couper la viande en fines assiettes larges. 3. Mettez 1-2 feuilles de laitue, les oignons marinés, l'anneau de piment fort et quelques cornichons sur chaque assiette. Rouler, ficeler avec des oignons verts.

Ingrédients

sucre - 1 cuillère à soupe.
2 cornichons
sel
un peu d'oignon vert
1 petit piment rouge
vinaigre de vin - 2 c. l.
300 g de boeuf bouilli
oignon - 1 gros oignon
50 g de laitue ou de roquette

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