Rinderbraten in einer Pfanne

Cookinero 28 März 2025

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Hausgemachter Rindfleischeintopf ist ein köstliches und sättigendes Gericht. Es kann aus jedem Teil des Schlachtkörpers zubereitet werden. Damit der Rinderbraten mager und nicht zäh wird, verwenden Sie am besten junges Kalbfleisch. Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie 400 Gramm Rindfleisch, 500 Gramm Kartoffeln sowie Zwiebeln und Gewürze. Dieser Braten wird in einer Bratpfanne zubereitet.

Wie man kocht Rinderbraten in einer Pfanne

Schritt 1

Machen Sie ein Pfannengericht für einen hausgemachten Rindfleischeintopf. Stellen Sie dazu eine Bratpfanne mit 2 EL auf. l. Öl bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten braten, bis sie goldbraun ist. Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2

Das Fleisch anbraten. Legen Sie dazu das Rindfleisch in die gleiche Pfanne. 5 Minuten umrühren und warten, bis die Flüssigkeit aus dem Fleisch verdunstet ist. Das restliche Öl dazugießen. Weitere 4 Minuten braten.

Schritt 3

Legen Sie die Hälfte der bereits vorbereiteten Zwiebel auf das Fleisch.

Schritt 4

Fügen Sie dem Rindfleischeintopf Kartoffeln hinzu. Dazu legen Sie es auf die Zwiebel. Lorbeerblatt dazugeben und mit den restlichen Zwiebeln belegen. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 5

Fahren Sie mit der letzten Phase fort. Dazu Wasser einfüllen. Mit einem Deckel abdecken. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Braten etwa 50 Minuten in der Pfanne köcheln lassen.