Carne asada en sartén

Cookinero 28 marzo 2025

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El estofado de carne casero es un plato delicioso y abundante. Se puede preparar a partir de cualquier parte de la canal. Para conseguir que el asado quede magro y no duro, es mejor utilizar ternera joven. Para preparar este plato necesitarás 400 gramos de carne de res, 500 gramos de patatas, además de cebollas y especias. Este asado se prepara en sartén.

Cómo cocinar Carne asada en sartén

Paso 1

Prepare un salteado para preparar un guiso de carne casero. Para ello, coloca una sartén con 2 cucharadas. yo. aceite a fuego medio. Añade la cebolla y fríela durante 3 minutos hasta que esté dorada. Retire las cebollas de la sartén y déjelas a un lado.

Paso 2

Freír la carne. Para ello, coloca la carne en la misma sartén. Remueve durante 5 minutos y espera a que el líquido se evapore de la carne. Añade el aceite restante. Freír durante 4 minutos más.

Paso 3

Coloca la mitad de la cebolla que ya tienes preparada sobre la carne.

Paso 4

Añade patatas al guiso de carne. Para ello colóquelo encima de la cebolla. Añade la hoja de laurel y cubre con las cebollas restantes. Añade sal y pimienta.

Paso 5

Proceder a la etapa final. Para ello, vierta agua. Cubrir con una tapa. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento el asado en la sartén durante unos 50 minutos.