Gebackene Auberginen mit Käse und Ei

Name: Gebackene Auberginen mit Käse und Ei
Total time: 40 Minuten
Yield: 3
Cuisine: Europäisch, Kaukasisch, Russisch
Ingredients: Aubergine - 630 g; Tomate - 270 g; Paprika - 300 g; Olivenöl - 30 g; Hühnerei - 180 g; Knoblauch - 25 g; Sauerrahm - 150 g; Mayonnaise - 100 g; Mozzarella - 100 g

Cookinero 19 April 2025

Jede Vorspeise mit Auberginen fällt sofort auf. Wir haben versucht, sicherzustellen, dass dies keine Ausnahme ist. Zarte Auberginenschiffchen gefüllt mit frischem Gemüse und überzogen mit Käse und Sauerrahmsauce ergeben eine köstliche warme Vorspeise.

Wie man kocht Gebackene Auberginen mit Käse und Ei

Schritt 1

Für die Sauce Mayonnaise, Sauerrahm, Käse, Knoblauch und Eier verrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.

Schritt 2

Die Auberginen mit Olivenöl bestreichen und 7 Minuten im Ofen backen.

Schritt 3

Tomaten und Paprika in die Vertiefungen geben und weitere 5 Minuten backen. Anschließend die Sauce dazugeben und für weitere 20 Minuten in den Ofen stellen.