Rotolo di lievito

Cookinero 8 mar 2025

7090

Se vuoi preparare un panino al lievito in pochi minuti, acquista l'impasto già pronto. Esistono numerose ricette per preparare i panini al lievito, ma questa spiega come preparare l'impasto in casa. Per il ripieno del rotolo si può usare qualsiasi tipo di marmellata o conserva. Assicuratevi che non fuoriesca dai bordi del rotolo. È possibile aggiungere al ripieno anche bacche, noci o frutta secca. Questo dessert può sostituire facilmente un panino comprato al supermercato.

Come cucinare Rotolo di lievito

Passo 1

Inizia a cucinare. Mescolare la farina setacciata in precedenza e il lievito in una ciotola profonda. Poi aggiungere sale, zucchero, zucchero vanigliato e margarina. Unire il latte e un uovo, mescolare e aggiungere alla ciotola. Mescolare gli ingredienti e impastare. Impastare con le mani per 10-15 minuti. Quindi coprite e mettete in un luogo caldo per 40 minuti.

Passo 2

Formare dei rotoli. Prendete metà dell'impasto e stendetelo su una superficie infarinata. Distribuire le fette di mela sull'impasto. Cospargere con zucchero e cannella. Non spargere il ripieno lungo i bordi, lasciali vuoti. Sbattete l'uovo e spennellate i bordi della pasta. Questo è necessario affinché aderiscano bene tra loro e il ripieno non fuoriesca. Quindi arrotolare la pasta con il ripieno fino a formare un rotolo, ripiegando le estremità della pasta verso l'interno. Girare il rotolo con la cucitura rivolta verso il basso. Ripetere la stessa operazione con il secondo rotolo.

Passo 3

Cuocere i panini. Disporre i panini lievitati su una teglia precedentemente ricoperta di carta da forno. Lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti. Spennellare la superficie con l'uovo e infornare in forno preriscaldato a 200˚C per 30 minuti. Lasciate raffreddare leggermente i panini al lievito e serviteli.