italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Pollo intero al barbecue
Come cucinare Pollo intero al barbecue
Passo 1
Per prima cosa, misura la quantità di liquido necessaria per la solenade. Per fare questo, metti il pollo in una casseruola dove può essere riempito liberamente d'acqua in modo che sia coperto di 4-5 cm Versare l'acqua, togliere il pollo e misurare la quantità di acqua rimasta nella casseruola.
Passo 2
Calcola la quantità di integratori di sale di cui hai bisogno. Ad esempio, se ottieni 3 litri di acqua, moltiplica per tre la quantità degli ingredienti indicati. In un pentolino mescolare tutti gli ingredienti con l'acqua, portare a bollore, far sciogliere completamente il sale e lo zucchero. Raffreddare il sale.
Passaggio 3
Eliminare il grasso in eccesso dal pollo, tagliare il ferro dalla coda, legare le cosce e le ali. Mettere il pollo in acqua salata, premere con un piatto in modo che non galleggi, lasciare per almeno 4 ore, 24 ore possibili in un luogo fresco. Quindi asciugare, spennellare con olio, avvolgere in 3 strati di carta stagnola.
Passaggio 4
Accendi i carboni: dovrebbero bruciarsi ed essere coperti di cenere grigia. Rastrellare la brace fino ai bordi, mettere il pollo al centro. Arrostire per 30 minuti, girando ogni 10 minuti.
Passaggio 5
Mescolare ketchup, senape, aglio in polvere e miele, sale e pepe. Togliere la pellicola, spennellare il pollo da tutti i lati con un po' di salsa, adagiarlo sulla griglia e continuare la cottura, spennellando e rigirando ogni 10 minuti, fino a quando la temperatura interna della carne nella parte più spessa della coscia raggiunge i 72°C ( determinare con un termometro elettronico). Disporre il pollo su un vassoio e coprire con un foglio. Lasciare "riposare" per 20 minuti. Poi tagliate e servite.
Pollo intero al barbecue - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Zucchine marinate alla coreana
Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.
Torta con ciliegie e mirtilli
Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.
Filetto di tilapia al forno con verdure
Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi