Pizza al formaggio alle noci

Name: Pizza al formaggio alle noci
Total time: 30 minuti
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italiano
Ingredients: scorza grattugiata di 1 limone; 2/3 di tazza di olio d'oliva; pasta per pizza - 0,5 kg; sale; aglio - 2 chiodi di garofano; 1° l. farina e semola di mais per spolverare; 0,5 tazze di noci tritate; una manciata di pinoli sgusciati; 100 g ciascuno di parmigiano, gorgonzola, mozzarella o suluguni, provolone o formaggio Poshekhonsky; 2 mazzi di basilico e coriandolo

Cookinero 26 gennaio 2023

Come cucinare Pizza al formaggio alle noci

Passo 1

Un'ora prima di servire la pizza in tavola, accendere il forno al massimo (250ºС). Macina le verdure con l'aglio e la scorza in un frullatore fino a ottenere una purea, versando gradualmente l'olio d'oliva. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Passo 2

Stendere l'impasto su una superficie infarinata e trasferirlo in una teglia unta d'olio e cosparsa di semola di mais. Stendere la pasta con pasta verde, lasciando una striscia larga 1 cm attorno ai bordi.

Passaggio 3

Grattugiare il parmigiano e il provolone su una grattugia fine, tagliare la mozzarella a cubetti, sbriciolare il gorgonzola con una forchetta, amalgamare il tutto. Coprire l'impasto della pizza con uno strato uniforme di composto di formaggio, cospargere di noci e pinoli. Mettere al centro del forno e cuocere per 15-20 minuti.