Solyanka con cod

Cookinero 11 novembre 2022

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Come cucinare Solyanka con cod

Passo 1

Far bollire il brodo di pesce di salmone, cipolle, carote, prezzemolo e sedano. Il brodo dovrebbe bollire lentamente e periodicamente è necessario rimuovere la schiuma. Legate un mazzetto di prezzemolo con un gambo, poi sarà facile estrarlo. Filtrare il brodo finito.

Passo 2

A parte, cuocere a fuoco lento i crauti fino a renderli traslucidi.

Passaggio 3

Tagliare la cipolla e soffriggere.

Passaggio 4

Cetrioli tagliati a listarelle.

Passaggio 5

Carote tonde.

Passaggio 6

Merluzzo in grossi pezzi.

Passaggio 7

Mettere a bagno le pentole in acqua per un paio d'ore. Scolare l'acqua e adagiare a strati: carote, cipolle, cavoli, merluzzo, cetrioli e ripetere tutto di nuovo, cospargere di spezie.

Passaggio 8

Sciogliere il pomodoro nel brodo di pesce e versare il contenuto delle pentole.

Passaggio 9

Mettere le pentole in forno freddo, impostare la temperatura a 180 gradi e cuocere per 1 ora.