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Solyanka con cod
Come cucinare Solyanka con cod
Passo 1
Far bollire il brodo di pesce di salmone, cipolle, carote, prezzemolo e sedano. Il brodo dovrebbe bollire lentamente e periodicamente è necessario rimuovere la schiuma. Legate un mazzetto di prezzemolo con un gambo, poi sarà facile estrarlo. Filtrare il brodo finito.
Passo 2
A parte, cuocere a fuoco lento i crauti fino a renderli traslucidi.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla e soffriggere.
Passaggio 4
Cetrioli tagliati a listarelle.
Passaggio 5
Carote tonde.
Passaggio 6
Merluzzo in grossi pezzi.
Passaggio 7
Mettere a bagno le pentole in acqua per un paio d'ore. Scolare l'acqua e adagiare a strati: carote, cipolle, cavoli, merluzzo, cetrioli e ripetere tutto di nuovo, cospargere di spezie.
Passaggio 8
Sciogliere il pomodoro nel brodo di pesce e versare il contenuto delle pentole.
Passaggio 9
Mettere le pentole in forno freddo, impostare la temperatura a 180 gradi e cuocere per 1 ora.
Solyanka con cod - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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