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Spuntino di coregone del Ladoga con patate false sotto un velo di cetriolo fresco
Come cucinare Spuntino di coregone del Ladoga con patate false sotto un velo di cetriolo fresco
Passo 1
Tagliare il pesce a cubetti grandi, aggiungere sale, erba cipollina e olio verde.
Passo 2
Amalgamate il tutto e mettete su un piatto in ordine casuale.
Passaggio 3
Prendi il purè di patate, arrotola tre palline, impanate nella cenere, mettile accanto al pesce.
Passaggio 4
Aggiungere il pangrattato, mettere la cipolla marinata nelle barbabietole, coprire il pesce con un velo di cetriolo.
Passaggio 5
Metti caviale, patatine, fiori di nasturzio per la decorazione e cospargi di verdure in polvere.
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