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Kochen
Schritt 1
Den Fisch in große Würfel schneiden, Salz, Schnittlauch und grünes Öl hinzufügen.
Schritt 2
Alles mischen und in zufälliger Reihenfolge auf einen Teller geben.
Schritt 3
Nehmen Sie Kartoffelpüree, rollen Sie drei Bällchen auf, panieren Sie sie in Asche und legen Sie sie neben den Fisch.
Schritt 4
Semmelbrösel hinzufügen, die in Rüben marinierte Zwiebel darauf legen, den Fisch mit einem Gurkenschleier abdecken.
Schritt 5
Kaviar, Chips, Kapuzinerkresseblüten zur Dekoration geben und mit Grünpulver bestreuen.
Zutaten
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