Mousse di yogurt allo zafferano con miele di fiori e petali di rosa

Cookinero 11 nov 2022

Come cucinare Mousse di yogurt allo zafferano con miele di fiori e petali di rosa

Passo 1

Per la salsa ai fiori di miele, sciacquare e asciugare 30 g di petali di rosa con carta assorbente. Tritarli in un frullatore, versarli in un barattolo, versare il miele. Conservare in un luogo buio e asciutto per 3-4 giorni.

Passo 2

Per la mousse, scolare il liquido dello yogurt greco, sbattere bene con un mixer.

Passaggio 3

Macinare gli stimmi di zafferano in un mortaio, aggiungerli allo yogurt, mescolare e lasciare fermentare (1-2 ore).

Passaggio 4

Scaldare la gelatina con 1 cucchiaio. l. acqua a fuoco basso senza portare ad ebollizione. Scaldare il latte a 90°C (quasi bollente). Versare la gelatina al suo interno e mescolare fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta.

Passaggio 5

Mescolare lo yogurt, 10 g di petali di rosa tritati finemente e 2 cucchiai di miele di fiori. Aggiungi il latte con la gelatina alla massa di miele e yogurt, mescolando continuamente. Sbatti bene fino a quando non bolle.

Passaggio 6

Lubrificare gli stampini con una piccola quantità di olio vegetale, mettere 2-3 petali di rosa interi sul fondo, riempire con la mousse, conservare in frigorifero per 6-8 ore.

Passaggio 7

Togliere la mousse dagli stampini e spolverizzare con petali di mandorle tostate. Servire separatamente il miele di fiori con le rose.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Spinaci con piselli

Ecco un meraviglioso contorno per pesce o carne o un piatto vegetariano indipendente. Si sposa bene con qualsiasi formaggio in salamoia o cereali bolliti.

Formaggio fatto in casa dal kefir

A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Tacchino in salsa teriyaki

Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Categorie Menu Ricette
Superiore