Mousse de yogur de azafrán con miel de flores y pétalos de rosa

Cookinero 11 nov. 2022

Cómo cocinar Mousse de yogur de azafrán con miel de flores y pétalos de rosa

Paso 1

Para la salsa de miel y flores, enjuague y seque 30 g de pétalos de rosa con toallas de papel. Picarlos en una licuadora, verter en un frasco, verter miel. Almacene en un lugar oscuro y seco durante 3-4 días.

Paso 2

Para el mousse, escurre el líquido del yogur griego, bátelo bien con una batidora.

Paso 3

Moler estigmas de azafrán en un mortero, añadir al yogur, remover y dejar reposar (1-2 horas).

Paso 4

Caliente la gelatina con 1 cda. yo agua a fuego lento sin que hierva. Calentar la leche a 90°C (casi hirviendo). Vierta la gelatina en él y revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.

Paso 5

Mezcle yogur, 10 g de pétalos de rosa finamente picados y 2 cucharadas de miel de flores. Agregue leche con gelatina a la masa de miel y yogur, revolviendo constantemente. Batir bien hasta que burbujee.

Paso 6

Lubrique los moldes con una pequeña cantidad de aceite vegetal, coloque 2-3 pétalos de rosa enteros en el fondo, rellene con mousse, refrigere durante 6-8 horas.

Paso 7

Retire la mousse de los moldes y espolvoree con pétalos de almendra tostada. Sirva por separado la miel de flores con rosas.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Tataki de sandía

Un plato ligero de verano con un inesperado sabor a sandía y caramelo especiado.

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Mermelada de grosellas rojas

La grosella roja es una baya sabrosa y saludable que crece en casi todos los jardines y en todos los bosques cerca de ríos y arroyos. Las bayas de grosella roja son ácidas, pero tienen una excelente composición vitamínica que salva de muchas enfermed

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Categorías Menú Recetas
Arriba