Mousse de yogur de azafrán con miel de flores y pétalos de rosa
Cómo cocinar Mousse de yogur de azafrán con miel de flores y pétalos de rosa
Paso 1
Para la salsa de miel y flores, enjuague y seque 30 g de pétalos de rosa con toallas de papel. Picarlos en una licuadora, verter en un frasco, verter miel. Almacene en un lugar oscuro y seco durante 3-4 días.
Paso 2
Para el mousse, escurre el líquido del yogur griego, bátelo bien con una batidora.
Paso 3
Moler estigmas de azafrán en un mortero, añadir al yogur, remover y dejar reposar (1-2 horas).
Paso 4
Caliente la gelatina con 1 cda. yo agua a fuego lento sin que hierva. Calentar la leche a 90°C (casi hirviendo). Vierta la gelatina en él y revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Paso 5
Mezcle yogur, 10 g de pétalos de rosa finamente picados y 2 cucharadas de miel de flores. Agregue leche con gelatina a la masa de miel y yogur, revolviendo constantemente. Batir bien hasta que burbujee.
Paso 6
Lubrique los moldes con una pequeña cantidad de aceite vegetal, coloque 2-3 pétalos de rosa enteros en el fondo, rellene con mousse, refrigere durante 6-8 horas.
Paso 7
Retire la mousse de los moldes y espolvoree con pétalos de almendra tostada. Sirva por separado la miel de flores con rosas.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Orejas de cerdo en escabeche
Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Mermelada de grosellas rojas
La grosella roja es una baya sabrosa y saludable que crece en casi todos los jardines y en todos los bosques cerca de ríos y arroyos. Las bayas de grosella roja son ácidas, pero tienen una excelente composición vitamínica que salva de muchas enfermed
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t