Mousse de yogur de azafrán con miel de flores y pétalos de rosa
Cómo cocinar Mousse de yogur de azafrán con miel de flores y pétalos de rosa
Paso 1
Para la salsa de miel y flores, enjuague y seque 30 g de pétalos de rosa con toallas de papel. Picarlos en una licuadora, verter en un frasco, verter miel. Almacene en un lugar oscuro y seco durante 3-4 días.
Paso 2
Para el mousse, escurre el líquido del yogur griego, bátelo bien con una batidora.
Paso 3
Moler estigmas de azafrán en un mortero, añadir al yogur, remover y dejar reposar (1-2 horas).
Paso 4
Caliente la gelatina con 1 cda. yo agua a fuego lento sin que hierva. Calentar la leche a 90°C (casi hirviendo). Vierta la gelatina en él y revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Paso 5
Mezcle yogur, 10 g de pétalos de rosa finamente picados y 2 cucharadas de miel de flores. Agregue leche con gelatina a la masa de miel y yogur, revolviendo constantemente. Batir bien hasta que burbujee.
Paso 6
Lubrique los moldes con una pequeña cantidad de aceite vegetal, coloque 2-3 pétalos de rosa enteros en el fondo, rellene con mousse, refrigere durante 6-8 horas.
Paso 7
Retire la mousse de los moldes y espolvoree con pétalos de almendra tostada. Sirva por separado la miel de flores con rosas.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
Muslo de pato a la plancha con frutas
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,