Frigorifero con pesce persico affumicato e panna acida
Come cucinare Frigorifero con pesce persico affumicato e panna acida
Passo 1
Separare gli spinaci e l'acetosa in foglie e ramoscelli (per il brodo). Acqua calda in una casseruola, mettere i rametti in acqua calda e portare a piacere con sale, zucchero e succo di limone. Con una leggera ebollizione, riposare per 10-15 minuti in modo che tutte le vitamine e il succo vadano nell'acqua. Quindi scolate, separatamente scottate gli spinaci e le foglie di acetosella (precedentemente tagliate a listarelle larghe) e gettatele nel ghiaccio (in modo che il colore non cambi il più possibile) e aggiungetele al brodo caldo risultante e lasciate raffreddare (per un raffreddamento rapido, potete immergere la casseruola in un contenitore con ghiaccio) e quindi rimuovere 1-2 ore in frigorifero per raffreddare la zuppa.
Passo 2
Quindi tagliare i cetrioli a cerchi, tagliare la patata dolce bollita a cubetti grandi.
Passaggio 3
Uova di quaglia tagliate a metà. Cipolle verdi - piume. Cospargere il lucioperca con sale, zucchero, lasciare agire per 15 minuti, quindi fumare per 50 minuti su segatura.
Passaggio 4
Metti i cetrioli, le patate dolci, il pesce persico, le uova in un piatto, versa sopra la zuppa fredda, aggiungi rametti di aneto, cipolle tritate e servi con panna acida.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Formaggio fatto in casa dal kefir
A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.
Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva
La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Pancake con panna acida
Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.