Insalata di lamponi con mozzarella e verdure di stagione

Porzioni: 2

Descrizione

Questa è esattamente l'insalata di lamponi, i lamponi sono la cosa principale! Devi solo provare!

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Lessare le uova di quaglia, raffreddare e sbucciare, tagliare a metà. Tagliare pomodori, cetrioli, ravanelli. Scolare la salamoia dalla mozzarella.

Passo 2

Strappare l'insalata con le mani, disporre sopra le verdure, aggiungere le uova di quaglia e i lamponi. Condire l'insalata con olio d'oliva e aceto balsamico, salare e pepare con una macinata di pepe fresco. Buon Appetito!

Ingredienti

fagotto/i di insalata
pomodori 3-4 pz.
cetrioli 2 pz.
ravanello 6-8 pz.
uova di quaglia 4 pz.
mozzarella (palline in salamoia) 10 pz.
lamponi 1 manciata
olio d'oliva 3 cucchiai. l.
aceto balsamico 1 cucchiaino. l.
sale 1 pizzico
pepe macinato fresco 1 pizzico
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