Insalata di lamponi con mozzarella e verdure di stagione

Name: Insalata di lamponi con mozzarella e verdure di stagione
Yield: 2
Ingredients: fagotto/i di insalata; pomodori 3-4 pz.; cetrioli 2 pz.; ravanello 6-8 pz.; uova di quaglia 4 pz.; mozzarella (palline in salamoia) 10 pz.; lamponi 1 manciata; olio d'oliva 3 cucchiai. l.; aceto balsamico 1 cucchiaino. l.; sale 1 pizzico; pepe macinato fresco 1 pizzico

Cookinero 4 novembre 2022

Questa è esattamente l'insalata di lamponi, i lamponi sono la cosa principale! Devi solo provare!

Come cucinare Insalata di lamponi con mozzarella e verdure di stagione

Passo 1

Lessare le uova di quaglia, raffreddare e sbucciare, tagliare a metà. Tagliare pomodori, cetrioli, ravanelli. Scolare la salamoia dalla mozzarella.

Passo 2

Strappare l'insalata con le mani, disporre sopra le verdure, aggiungere le uova di quaglia e i lamponi. Condire l'insalata con olio d'oliva e aceto balsamico, salare e pepare con una macinata di pepe fresco. Buon Appetito!