Questa è esattamente l'insalata di lamponi, i lamponi sono la cosa principale! Devi solo provare!
Lessare le uova di quaglia, raffreddare e sbucciare, tagliare a metà. Tagliare pomodori, cetrioli, ravanelli. Scolare la salamoia dalla mozzarella.
Strappare l'insalata con le mani, disporre sopra le verdure, aggiungere le uova di quaglia e i lamponi. Condire l'insalata con olio d'oliva e aceto balsamico, salare e pepare con una macinata di pepe fresco. Buon Appetito!