Spezzatino veloce di zucchine

Name: Spezzatino veloce di zucchine
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 zucchine medie; 2 pomodori medi maturi; 3-4 spicchi d'aglio; 4-5 rametti di prezzemolo; 150–200 g di panna acida grassa; 1,5 cucchiai. l. tormento; boh; sale; Pepe nero appena macinato

Cookinero 13 novembre 2022

Una versione più leggera della cucina tradizionale francese dovrebbe assolutamente essere sulla tua tavola estiva! Veloce, gustoso e salutare - ma solo uno stufato di zucchine.

Come cucinare Spezzatino veloce di zucchine

Passo 1

Tagliate le zucchine, senza sbucciarle, per il lungo in quarti, quindi tagliatele in pezzi di 2,5-3 cm.

Passo 2

Schiacciare, sbucciare e tritare l'aglio. Mettere le foglie di prezzemolo sull'aglio e tritare anche lui. Tagliare i pomodori a cubetti medi.

Passaggio 3

Scaldare il burro fuso in una casseruola. A fuoco alto, friggere velocemente le zucchine fino a doratura, spolverizzare con farina, sale e pepe, soffriggere ancora un po'.

Passaggio 4

Versare la panna acida sulle zucchine, ridurre il fuoco a medio, mescolare e portare a bollore. Aggiungere i pomodori e il prezzemolo con l'aglio, scaldare, togliere dal fuoco e servire.