Guiso rápido de calabacín

Name: Guiso rápido de calabacín
Total time: 20 minutos
Yield: 4
Ingredients: 4 calabacines medianos; 2 tomates medianos maduros; 3-4 dientes de ajo; 4-5 ramitas de perejil; 150–200 g de crema agria grasa; 1,5 cucharadas yo tormento; manteca; sal; pimienta negra recién molida

Cookinero 13 noviembre 2022

¡Una versión más ligera de la cocina tradicional francesa definitivamente debería estar en tu mesa de verano! Rápido, sabroso y saludable, pero solo un guiso de calabacín.

Cómo cocinar Guiso rápido de calabacín

Paso 1

Cortar los calabacines, sin pelar, a lo largo en cuartos y luego cortarlos transversalmente en trozos de 2,5 a 3 cm.

Paso 2

Triturar, pelar y picar el ajo. Poner las hojas de perejil sobre el ajo y picarlo también. Cortar los tomates en cubos medianos.

Paso 3

Calentar la mantequilla derretida en una cacerola. A fuego alto, freír rápidamente los calabacines hasta que estén dorados, espolvorear con harina, sal y pimienta, sofreír un poco más.

Paso 4

Vierta la crema agria sobre los calabacines, reduzca el fuego a medio, revuelva y deje hervir. Agregue los tomates y el perejil con ajo, caliente, retire del fuego y sirva.