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Ragoût rapide de courgettes
La description
Une version plus légère de la cuisine française traditionnelle devrait certainement être sur votre table d'été ! Rapide, savoureux et sain - mais juste un ragoût de courgettes.
Cuisine
Étape 1
Couper les courgettes, sans les éplucher, en quatre dans le sens de la longueur, puis les couper en tronçons de 2,5 à 3 cm.
Étape 2
Écraser, éplucher et émincer l'ail. Mettez les feuilles de persil sur l'ail et hachez-le également. Couper les tomates en cubes moyens.
Étape 3
Faire chauffer le beurre fondu dans une casserole. À feu vif, faites revenir rapidement les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, saupoudrez de farine, salez et poivrez, faites revenir un peu plus.
Étape 4
Verser la crème sure sur les courgettes, réduire le feu à moyen, remuer et porter à ébullition. Ajouter les tomates et le persil avec l'ail, faire chauffer, retirer du feu et servir.
Ingrédients
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