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Passo 1
Tagliare le verdure a cubetti grandi e farle bollire in 2 litri di acqua salata per 30 minuti.
Passo 2
Quindi rimuovere le verdure con una schiumarola e tritarle in un frullatore.
Passaggio 3
Rimettere la purea risultante nel brodo, far bollire. Aggiungi il pepe. Servire con crostini di pane bianco.
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