Patata nella manica

Cookinero 3 novembre 2022

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Una patata nella manica è un ottimo contorno per carne, pollame o pesce, e anche, se la servi con salsa, un piatto indipendente a tutti gli effetti. La verdura è tenera e morbida e gli ingredienti avranno bisogno di un minimo. La buccia dei tuberi deve essere raschiata, non tagliata, poiché contiene le sostanze più utili. Cosa c'è di buono nelle patate novelle? Contiene una dose giornaliera di vitamina C e ci sono molte altre vitamine. Il frutto è anche molto più basso di amido e calorie rispetto a una verdura matura. La ricetta può essere diversificata aggiungendo ai tuberi gli champignon affettati o eventuali verdure.

Come cucinare Patata nella manica

Passo 1

Preparare tutti gli ingredienti per cuocere le patate nella manica secondo l'elenco. Preriscaldare il forno a 200°C. Lavate bene le patate con una spazzola per verdure. Tagliate le patate grandi in 4 pezzi, quelle piccole a metà. Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello e sbucciare. Metti le patate e l'aglio in una manica per arrosti e fissa un'estremità.

Passo 2

Bagnare con olio d'oliva, aggiungere sale e pepe nero appena macinato, foglie di rosmarino. Legare l'altra estremità della manica e agitare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Passaggio 3

Metti la manica su una teglia o su una griglia, fai 2-3 tagli nella parte superiore della busta e inforna. Cuocere 40-50 minuti fino a cottura. Trasferite le patate su un piatto da portata e servite subito.