Merluzzo con pomodori al forno

Cookinero 15 set 2025

Il merluzzo cotto al forno con pomodori e formaggio è un piatto tenero e succoso. Durante la cottura, ogni pezzo di pesce viene immerso nel formaggio e nella salsa di pomodoro. Poiché il merluzzo non ha praticamente piccole lische, questo tipo di pesce è uno dei più versatili da cuocere al forno e in padella. Se si utilizza pesce congelato, il taglio deve essere bianco, senza striature rosse o rotture visibili.

Come cucinare Merluzzo con pomodori al forno

Passo 1

Merluzzo con pomodori al forno

Preparare il pesce. Tagliare il pesce in porzioni. Aggiungere sale e pepe. Ungere una teglia con olio vegetale. Tagliare la cipolla a grossi semianelli. Posizionarlo sul fondo della padella. Disporre il pesce su un letto di cipolle.

Passo 2

Merluzzo con pomodori al forno

Preparare la salsa. Sbattere il latte con l'uovo e il sale. Versare il composto sul pesce. Tagliare il pomodoro a rondelle. Disporre sopra il pesce con la salsa. Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori grossi e cospargerlo sui pomodori. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere in forno per 50-60 minuti.

Merluzzo con pomodori al forno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il merluzzo con altri pesci bianchi come il baccalà, l'eglefino o il tilapia. Regola leggermente il tempo di cottura se lo spessore del pesce varia.
Puoi usare latte di mandorla o latte di cocco al posto del latte vaccino, e un sostituto del formaggio senza latticini o il lievito alimentare per un sapore di formaggio.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno a una temperatura bassa per mantenere la consistenza.
Per una versione vegetariana, sostituisci il pesce con fette spesse di melanzane o zucchine e usa brodo vegetale al posto della miscela di uova e latte.
Servilo con un'insalata fresca, verdure al vapore o pane croccante per esaltarne i sapori.
Sì, congela in un contenitore ermetico per un massimo di 1 mese. Scongela in frigo durante la notte e riscalda in forno per i migliori risultati.
Evita il latte o usa panna, e riduci la quantità di cipolle e pomodori. Aumenta il formaggio per un sapore più intenso senza carboidrati.
Riscalda in forno preriscaldato a 150°C coperto con carta stagnola per 10-15 minuti per mantenere il pesce umido.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva

La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.

Categorie Menu Ricette
Superiore