Torte con acetosa

Name: Torte con acetosa
Total time: 40 min
Yield: 10-12
Ingredients: 500 g di farina, più extra per arrotolare; 300-350 ml di kefir; 10 g di zucchero; 10 g di soda; 50 g di olio vegetale inodore plus per friggere; 7 g di sale; 250-300 g di acetosa; 80-100 g di zucchero

Cookinero 6 novembre 2022

Le torte di acetosa si preparano allo stesso modo di tutte le altre torte ripiene. A proposito, queste torte sono con un ripieno dolce, poiché mescoliamo l'acetosa con lo zucchero.

Come cucinare Torte con acetosa

Passo 1

Per l'impasto, mescolare la farina setacciata con kefir, zucchero, soda, olio vegetale e sale. Impastare un impasto liscio e morbido. Formate una palla, mettetela in una ciotola. Coprite con un asciugamano e lasciate riposare per 30 minuti in un luogo caldo.

Passo 2

Tritare finemente l'acetosa per il ripieno. Mescolare con lo zucchero con le mani, strofinando praticamente il composto ottenuto.

Passaggio 3

Tira fuori l'impasto. Dividilo in pezzi medi uguali. Ciascuno stendere una torta moderatamente sottile. Metti il ripieno al centro di ciascuno, pizzica con cura i bordi. Arrotolare le polpette con le mani.