Insalata di pere con funghi prataioli

Name: Insalata di pere con funghi prataioli
Total time: 15 minuti
Yield: 4 porzioni
Ingredients: insalata verde; 200 g di prosciutto crudo; 2 pere; olio d'oliva - 2 cucchiai.; 2 cucchiai. l. succo di lime; funghi prataioli

Cookinero 8 gen 2023

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Come cucinare Insalata di pere con funghi prataioli

Passo 1

1. Lavare la lattuga, asciugarla e tritarla grossolanamente. Tagliare il prosciutto a listarelle. Lavare i funghi, tagliarli in 4 pezzi. 2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, friggere i funghi a fuoco vivo fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Sbucciare le pere, tagliarle in 8 pezzi nel senso della lunghezza, eliminare il torsolo. Aggiungi le pere ai funghi. Cuocere 2 min. 3. Aggiungere il condimento per l'insalata al succo di lime e mescolare accuratamente. Metti la lattuga, il prosciutto, i funghi con le pere in un'insalatiera. Completare con la salsa e servire.