Zuppa di piselli con carni affumicate

Cookinero 20 nov 2022

Quando diciamo "zuppa di piselli" intendiamo zuppa di piselli secchi. Questa zuppa sostanziosa, aromatica e molto gustosa è particolarmente rilevante nella stagione fredda. Non c'è niente di complicato nella sua preparazione, inoltre, non ci vuole molto tempo. È importante preparare correttamente i piselli secchi e scegliere gli ingredienti giusti.

Come cucinare Zuppa di piselli con carni affumicate

Passo 1

Sciacquare i piselli in acqua corrente fredda e metterli a bagno per 4-5 ore.

Passo 2

Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla in olio vegetale per 5 minuti. Aggiungi i pezzi di pancetta e friggi ancora un po '. Quindi aggiungere il timo e i piselli ammollati. Cuocere a fuoco lento ancora un po 'e versare 0,8-1 l di acqua potabile. Bollire. Dopo l'ebollizione, rimuovere costantemente la schiuma e mescolare. Ridurre il fuoco e cuocere fino a quando i piselli sono completamente cotti.

Passaggio 3

Portare a piacere e macinare con un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea. Strofinare attraverso un setaccio.

Passaggio 4

Ritorna alla casseruola. Aggiungere le carote crude tagliate a cubetti. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.

Passaggio 5

Metti la pancetta e il chorizo a fette sottili su un piatto. Cospargere con piselli sbollentati, carote bollite, a dadini, mini patate. Versare la zuppa.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Confettura di fragole e ciliegie

C'è un breve periodo di tempo in un anno in cui puoi avere il tempo di cucinare la marmellata di fragole e ciliegie. Non perderlo! La confettura risulta essere straordinaria: fragrante, profumata di tenere fragole e sode ciliegie.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Tataki all'anguria

Un piatto estivo leggero con un gusto inaspettato di anguria e caramello speziato.

Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva

La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.

Rotoli di cialda

I rotoli di wafer si cuociono molto velocemente, possono essere farciti con la vostra crema preferita, ma sono buoni con il tè e senza farcitura.

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Filetto di tilapia al forno con verdure

Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Categorie Menu Ricette
Superiore