Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch
Wenn wir "Erbsensuppe" sagen, meinen wir trockene Erbsensuppe. Diese herzhafte, duftende und sehr schmackhafte Suppe ist besonders bei kaltem Wetter relevant. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, außerdem nimmt es nicht viel Zeit in Anspruch. Es ist wichtig, getrocknete Erbsen richtig zuzubereiten und die richtigen Zutaten auszuwählen.
Wie man kocht Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch
Schritt 1
Die Erbsen unter fließendem kaltem Wasser abspülen und 4-5 Stunden einweichen.
Schritt 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten. Speckstücke hinzugeben und noch etwas anbraten. Dann Thymian und eingeweichte Erbsen dazugeben. Etwas weiter köcheln lassen und mit 0,8-1 l Trinkwasser aufgießen. Kochen. Nach dem Kochen den Schaum ständig entfernen und umrühren. Hitze reduzieren und kochen, bis die Erbsen vollständig gekocht sind.
Schritt 3
Abschmecken und mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz mahlen. Durch ein Sieb reiben.
Schritt 4
Zurück zum Topf. In kleine Würfel geschnittene rohe Karotten dazugeben. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 5
Dünn geschnittenen Speck und Chorizo auf einen Teller geben. Mit blanchierten Erbsen, gekochten Karotten, gewürfelten Minikartoffeln bestreuen. Suppe angießen.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Schweinefleisch-Lula-Kebab
Echter und leckerer Lula-Kebab wird aus Lamm hergestellt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass kein anderes Fleisch verwendet werden kann. Um Schweinefleisch-Lula-Kebab nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie Schinke
Wassermelonen-Tataki
Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Minzmarmelade
Minzmarmelade ist sehr aromatisch und süß, sie hat wärmende und beruhigende Eigenschaften. Der durchscheinende Sirup mit gelblicher Tönung bewahrt den frischen, würzigen Minzgeschmack, der zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Die Herstellung von
Tomatensaft aus Tomatenmark
Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb