Pasta con ceci e melanzane

Cookinero 11 gen 2023

Come cucinare Pasta con ceci e melanzane

Passo 1

Tagliare le melanzane a cubetti medi. Schiacciare l'aglio con un coltello e sbucciare. Scaldare una padella con olio d'oliva, aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante. Rimuovere l'aglio e aggiungere le melanzane nella padella. Friggere fino a doratura su tutti i lati.

Passo 2

Aggiungere nella padella i pomodori tritati, i ceci, i fiocchi di peperoncino e il basilico essiccato, portare a ebollizione e far sobbollire per 10 minuti a fuoco basso, salare e pepare, aggiungere un pizzico di zucchero.

Passaggio 3

Nel frattempo lessate la pasta in acqua salata finché non sarà tenera. Scolare in uno scolapasta, riservando parte del liquido. Versare la pasta nel sugo e scaldare, aggiungendo un po' d'acqua se necessario. Cospargete la pasta con il prezzemolo e servite subito.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Funghi in salamoia

Secondo questa ricetta, i funghi sono stati conservati nella nostra famiglia per diversi decenni, la ricetta l'ho presa da mia madre.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Categorie Menu Ricette
Superiore