Frittelle di porridge di miglio

Cookinero 22 gen 2023

Il miglio per il porridge e per i pancake deve essere lavato accuratamente in modo che l'acqua che scorre sia completamente trasparente, altrimenti i cereali risulteranno amari!

Come cucinare Frittelle di porridge di miglio

Passo 1

Frittelle di porridge di miglio

Sciacquare bene il miglio: prima in acqua corrente fredda, poi in acqua calda, poi di nuovo in acqua fredda in modo che l'acqua corrente sia limpida. Metti i cereali in una casseruola, aggiungi 0,5 cucchiaini. salare, versare 3 tazze di acqua bollente, mescolare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso sotto un coperchio finché sono teneri, circa 25 minuti.

Passo 2

Frittelle di porridge di miglio

Versare 100 ml di panna, mescolare, togliere dal fuoco e raffreddare. Se il porridge non è abbastanza bollito, puoi sbatterlo con un frullatore.

Passaggio 3

Frittelle di porridge di miglio

Mescolare la farina, il lievito, il sale rimanente e il bicarbonato. A parte, sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Versare metà della panna rimanente, frullare. Unire il composto di farina e l'uovo, sbattere ancora, aggiungere la restante panna.

Passaggio 4

Frittelle di porridge di miglio

Versare il porridge nell'impasto. Se è molto denso, aggiungi dell'acqua calda. Aggiungere l'olio e mescolare. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare l'impasto in un luogo caldo per 1,5-2 ore.

Passaggio 5

Scaldare una padella di ghisa a fuoco alto, spennellare leggermente con olio. Cuocere i pancake soffici a fuoco medio. Metti i pancake finiti in una ciotola o padella sotto il coperchio (è meglio ricoprire i pancake finiti con olio). Servire caldo.

Frittelle di porridge di miglio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare quinoa cotta o porridge di riso come alternativa al miglio, anche se la consistenza e il sapore saranno leggermente diversi.
Sostituisci la panna con latte di cocco o un altro latte vegetale e usa un olio senza latticini al posto del burro per friggere.
Conserva i pancake raffreddati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni, oppure congelali per un massimo di 2 mesi. Riscalda in padella o nel tostapane per ottenere la migliore consistenza.
Sì, l'impasto può essere preparato e conservato in frigorifero per un massimo di 24 ore. Lascialo tornare a temperatura ambiente e mescola bene prima di cuocere.
Sì, questa ricetta è vegetariana così com'è. Assicurati che eventuali sostituzioni (come la panna vegetale) mantengano questa caratteristica se necessario.
Provali con yogurt, frutta fresca, miele o un cucchiaio di marmellata. Sono ottimi anche con condimenti salati come avocado o salmone affumicato.
Assolutamente sì! Congela i pancake cotti in un unico strato, poi trasferiscili in un sacchetto per il freezer. Riscalda nel tostapane o in forno fino a quando saranno caldi.
Se l'impasto è troppo denso, aggiungi gradualmente piccole quantità di acqua calda o latte fino a ottenere una consistenza versabile.
Sì, ma i pancake saranno meno soffici. Sostituisci con 2 cucchiaini di lievito in polvere per una lievitazione più rapida, anche se il sapore potrebbe essere leggermente diverso.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Maionese fatta in casa

La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La

Categorie Menu Ricette
Superiore