Ossobuco con bulgur e zucca

Cookinero 13 nov 2022

L'ossobucco è un pezzo di stinco di manzo che viene stufato a lungo con verdure e pomodoro. Servito sulle ossa.

Come cucinare Ossobuco con bulgur e zucca

Passo 1

Cipolle, sedano, carote tagliate a cubetti, passate nel burro, aggiungete i pomodori, il vino, il brodo. Cuocere la salsa per 15-20 minuti a fuoco basso. Dopodiché, la salsa viene messa da parte.

Passo 2

Salare e pepare la carne a piacere. Passare nella farina e friggere in olio d'oliva da ogni lato fino a doratura. Distribuiamo la carne in una casseruola profonda, versiamo la salsa preparata in precedenza, copriamo con un coperchio e la mettiamo in forno per 2 ore. cuocere a 160'.

Passaggio 3

Tagliare la zucca a cubetti, far bollire per 2 minuti in acqua salata, mettere da parte. Cuocete il bulgur finché non sarà tenero. Mescolare la zucca con il bulgur, aggiungere il prezzemolo e friggere il tutto in olio d'oliva per 2 minuti.

Passaggio 4

Al momento di servire, disporre prima il bulgur e la zucca e al centro un pezzo di carne.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Formaggio fatto in casa dal kefir

A quanto pare, preparare il formaggio in casa è molto semplice. Per farlo avrai bisogno degli ingredienti più semplici. Il formaggio fatto in casa è composto esclusivamente da prodotti naturali. Il suo sapore è tenero e cremoso, moderatamente salato.

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Torta con ciliegie e mirtilli

Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.

Budino di chia e semi di lino

I semi di chia hanno recentemente guadagnato popolarità e sono considerati un superfood. Basta mangiare budino con semi di chia a colazione e sei pieno di forza ed energia.

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Categorie Menu Ricette
Superiore