Useful links
[email protected]
Dreifarbige Quarkcreme Bananenpfannkuchen Kürbissalat mit Tintenfisch Indonesisches Reisdessert mit Kokoscreme Karamell-Bananen-Kuchen Offener Kuchen mit Erdnusseis
DeutschDeutsch
Cookinero Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Ossobuco mit Bulgur und Kürbis

Ossobuco mit Bulgur und Kürbis
0 Bewertungen
Kochzeit: 2 Std. 40 Min
Portionen: 5-6
Rindfleisch Kürbis Gemüseeintopf Rinderragout Rezepte vom Küchenchef Elena Savchuk Rinderhaxen
Twitter Linkedin Facebook Share

Beschreibung

Ossobucco ist ein Stück Rinderhaxe, das lange mit Gemüse und Tomate geschmort wird. Auf Knochen serviert.

Kochen

Schritt 1

Zwiebeln, Sellerie, Karotten in kleine Würfel schneiden, Butter hineingeben, Tomaten, Wein, Brühe hinzufügen. Die Sauce 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Danach wird die Sauce beiseite gestellt.

Schritt 2

Das Fleisch nach Geschmack salzen und pfeffern. In Mehl wenden und in Olivenöl von jeder Seite goldbraun braten. Wir verteilen das Fleisch in einem tiefen Topf, gießen die zuvor zubereitete Sauce ein, decken es mit einem Deckel ab und stellen es 2 Stunden in den Ofen. kochen bei 160 '.

Schritt 3

Kürbis in Würfel schneiden, 2 Minuten in Salzwasser kochen, beiseite stellen. Bulgur weich kochen. Kürbis mit Bulgur mischen, Petersilie zugeben und alles 2 Minuten in Olivenöl anbraten.

Schritt 4

Legen Sie beim Servieren zuerst Bulgur und Kürbis und in der Mitte ein Stück Fleisch aus.

Zutaten

2 kg Rinderhaxe
200g Zwiebel
200 g Sellerie (Stiele)
20 g Karotten
2 Knoblauchzehen
500 ml trockener Weißwein
250 ml Hühnerbrühe
250 g Tomaten ohne Haut im eigenen Saft
50 g Petersilie nach Geschmack
50 g Weizenmehl
30 Gramm Butter
2 Kunst. l. Olivenöl
300 g Kürbis
300 g Bulgur
Cookinero
Autor
Cookinero

Total Reviews: 0

0 Gesamtbewertung

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Sie können auch mögen

Keil Korma
Brokkoli Blumenkohl Grüne Erbse Post Problem Gemüsegericht Life of Pi: Schiffbruch mit Tiger Rajandar Singh Rezepte vom Küchenchef

Keil Korma

Total Reviews: 0

Wedge Korma sind in einer würzigen Sauce geschmortes Gemüse, das nach allen Gesetzen der indischen Küche zubereitet wird. Das Gericht schmeckt sowohl kalt als auch warm. Hauptsache an Zutaten aus Indien wird nicht gespart.

Cookinero Cookinero
Zitronentörtchen
Gelatine Mürbeteig Zitrone Törtchen Zitronencreme Zitronenkuchen Schwarm Michail Kuklenko Rezepte vom Küchenchef

Zitronentörtchen

Total Reviews: 0

Um Zitronentörtchen zuzubereiten, benötigen Sie eine ziemlich große Menge Eigelb. Ich rate Ihnen, die Eichhörnchen nicht wegzuwerfen, sondern ein leichtes Omelett daraus zu machen - es wird sogar für zwei reichen.

Cookinero Cookinero
Quinoa-Pfannkuchen „Alfahor“ von Vasily Zaitsev
Pfannkuchen Kondensmilch Reismehl Andenhirse Onkel Wassilij Zaitsev Glutenfreies Gebäck Rezepte vom Küchenchef Masleniza 2020

Quinoa-Pfannkuchen „Alfahor“ von Vasily Zaitsev

Total Reviews: 0
Cookinero Cookinero
Rinderfilet mit Wurzelgemüsegratin und Haselnussmousse
Rindfleisch Kartoffel Teriyaki Gratin Halbglasur Kartoffelgratin Ilja Blagoweschtschenski Rezepte vom Küchenchef

Rinderfilet mit Wurzelgemüsegratin und Haselnussmousse

Total Reviews: 0
Cookinero Cookinero
Salat mit Avocado, Tofu und russischem Pesto
Avocado Gurken Pesto Soße Petersilie Gemüsesalat Post Tofu-Käse Avocadosalat Gurkensalat Jan Prymus Alexander Kusmin Rezepte vom Küchenchef Salate

Salat mit Avocado, Tofu und russischem Pesto

Total Reviews: 0
Cookinero Cookinero
Lammhals mit Shiitake-Pilzen
Lamm Shiitake Nacken Wladimir Muchin Halbglasur Rezepte vom Küchenchef

Lammhals mit Shiitake-Pilzen

Total Reviews: 0
Cookinero Cookinero
Nudeln mit Pfifferlingen
Pasta Pfifferlinge Rezepte vom Küchenchef Nudeln mit Pilzen

Nudeln mit Pfifferlingen

Total Reviews: 0
Cookinero Cookinero
Feuerkoteletts in drei Versionen
Hähnchen Russische Küche Panieren Rezepte vom Küchenchef Torschok

Feuerkoteletts in drei Versionen

Total Reviews: 0

Wir sind daran gewöhnt, dass Pozharsky-Koteletts aus Hühnerbrust hergestellt werden. Sergey Vinogradov, der Küchenchef des Onyx-Restaurants in Torzhok, hat 3 Kotelett-Optionen in das Menü aufgenommen. Wir präsentieren die Sicht des Autors auf das ber

Cookinero Cookinero
Tacos mit Pilzen
Pilze Tacos Rezepte vom Küchenchef

Tacos mit Pilzen

Total Reviews: 0
Cookinero Cookinero
Risotto mit Steinpilzen
Steinpilze Risotto Risotto mit Pilzen Rezepte vom Küchenchef

Risotto mit Steinpilzen

Total Reviews: 0
Cookinero Cookinero
Wunschzettel Speisekarte Recipes
oben