Okroshka con carne di manzo su kvas

Descrizione

In estate, l'okroshka su kvas è più popolare di tutte le altre zuppe fredde. Ma non tutti lo cucinano correttamente, spesso semplicemente mescolando il cibo e versando il kvas. Prova a cucinare l'okroshka di carne secondo tutte le regole preparando il condimento con tuorli, panna acida e senape e mescolandolo con il kvas. Il gusto di un piatto familiare ti sorprenderà molto.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Bollito di manzo, patate, cetrioli e ravanelli tagliati a cubetti di 5 mm di lato. Tritare finemente la cipolla verde e l'aneto. Agitare.

Passo 2

Dividere le uova in proteine e tuorlo. Tagliare la proteina a cubetti e aggiungerla alla miscela preparata.

Passaggio 3

Schiacciare i tuorli con la panna acida, aggiungere la senape, il succo di limone e la scorza. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungere gradualmente il kvas.

Passaggio 4

Disporre il composto di verdure e carne sui piatti, riempire con kvas condito e servire subito.