Okroshka con carne di manzo su kvas

Name: Okroshka con carne di manzo su kvas
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g di bollito di manzo; 4 patate piccole; 2 cetrioli medi; 6-8 ravanelli; 1 mazzetto di cipolle verdi; 1 grande mazzo di aneto; 4 uova sode; 4 cucchiai l. panna acida; 1 cucchiaino senape piccante; 1 cucchiaino succo di limone; 1/2 cucchiaino scorza di limone grattugiata; 1,5 l kvas; sale qb; pepe nero macinato a piacere

Cookinero 26 ottobre 2022

In estate, l'okroshka su kvas è più popolare di tutte le altre zuppe fredde. Ma non tutti lo cucinano correttamente, spesso semplicemente mescolando il cibo e versando il kvas. Prova a cucinare l'okroshka di carne secondo tutte le regole preparando il condimento con tuorli, panna acida e senape e mescolandolo con il kvas. Il gusto di un piatto familiare ti sorprenderà molto.

Come cucinare Okroshka con carne di manzo su kvas

Passo 1

Bollito di manzo, patate, cetrioli e ravanelli tagliati a cubetti di 5 mm di lato. Tritare finemente la cipolla verde e l'aneto. Agitare.

Passo 2

Dividere le uova in proteine e tuorlo. Tagliare la proteina a cubetti e aggiungerla alla miscela preparata.

Passaggio 3

Schiacciare i tuorli con la panna acida, aggiungere la senape, il succo di limone e la scorza. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungere gradualmente il kvas.