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Descrizione
In estate, l'okroshka su kvas è più popolare di tutte le altre zuppe fredde. Ma non tutti lo cucinano correttamente, spesso semplicemente mescolando il cibo e versando il kvas. Prova a cucinare l'okroshka di carne secondo tutte le regole preparando il condimento con tuorli, panna acida e senape e mescolandolo con il kvas. Il gusto di un piatto familiare ti sorprenderà molto.
cucinando
Passo 1
Bollito di manzo, patate, cetrioli e ravanelli tagliati a cubetti di 5 mm di lato. Tritare finemente la cipolla verde e l'aneto. Agitare.
Passo 2
Dividere le uova in proteine e tuorlo. Tagliare la proteina a cubetti e aggiungerla alla miscela preparata.
Passaggio 3
Schiacciare i tuorli con la panna acida, aggiungere la senape, il succo di limone e la scorza. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungere gradualmente il kvas.
Passaggio 4
Disporre il composto di verdure e carne sui piatti, riempire con kvas condito e servire subito.
ingredienti
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