Okroshka con carne de res en kvas

Name: Okroshka con carne de res en kvas
Total time: 20 minutos
Yield: 4
Ingredients: 250 g de ternera hervida; 4 papas pequeñas; 2 pepinos medianos; 6-8 rábanos; 1 manojo de cebollas verdes; 1 manojo grande de eneldo; 4 huevos duros; 4 cucharadas yo cCrea agria; 1 cucharadita mostaza picante; 1 cucharadita jugo de limon; 1/2 cucharadita ralladura de limon rallado; 1,5 l de kvas; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Cookinero 6 abril 2025

En verano, la okroshka en kvas supera en popularidad a todas las demás sopas frías. Pero no todos lo cocinan correctamente, a menudo solo mezclan alimentos y vierten kvas. Trate de cocinar carne okroshka de acuerdo con todas las reglas preparando el aderezo con yemas, crema agria y mostaza y mezclándolo con kvas. El sabor de un plato familiar te sorprenderá enormemente.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Carne de res hervida, papas, pepinos y rábanos cortados en cubos con un lado de 5 mm. Picar finamente la cebolla verde y el eneldo. Remover.

Paso 2

Divide los huevos en proteína y yema. Cortar la proteína en cubos y agregar a la mezcla preparada.

Paso 3

Triture las yemas de huevo con crema agria, agregue mostaza, jugo de limón y ralladura. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue gradualmente el kvas.